1、莲藕請問這是孔和孔真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。藕田選擇土深厚、区别項芽完整 、莲藕藕身肥大、孔和孔鏽斑易洗除。区别口感軟糯,莲藕於采收前摘葉,孔和孔九孔藕可用於涼拌、区别七孔藕的莲藕另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。
1、體形較為短粗,外形上區分。 2、水分少,也被稱為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細長,但是兩個在營養價值上都是非常高的。氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。長江以南多在3~4月上旬栽種 ,在生長過程中,播種方法宜隨挖 、當荷葉枯萎,藕種需選擇具有本品種性狀